半熟たまごって難しい・・・ので教えてもらった件
ラーメン屋で出てくる半熟卵に憧れています。
挑戦すること数えきれず
成功の数片手で足りる程度・・・
情けなし・・・(TmT)
バシッとうまく作るのは難しい。
ということで、
改めて料理上手な友人に聞いてみました。
ちょっとやってみるよと言い数日後には
下記↓のようにまとめてくれました。
さっすがっす！
- 沸騰さす
- (※ラーメン屋さんだと少し酢入れる)
- 火止める
- 卵入れて、火をつけて、6分30秒
- (※好みの黄身の固さになるように、30秒刻みで茹で時間プラスしてみて)
- 時間がきたら火を止めて、速攻で水で冷やす
この通りにしたらできた。
ありがとう！！
しかも、料理上手な友人は
他のアレンジの構想も頭にあるそうです。
今、全然違う仕事をしてますが、
料理のセンス抜群な友人。
引退後は小料理屋できそう。
